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紫薯豆沙凉糕的做法,紫薯豆沙凉糕怎么做,紫薯豆沙凉糕怎么做,紫薯糯米凉糕,紫薯红豆糕,紫薯凉糕怎么做

来源:好招商食品网 美食制作 金金有味  |  2023-01-22
主料:
圆糯米适量

辅料:
紫薯适量红豆沙适量板栗适量葡萄干适量核桃仁适量

配料:
白砂糖适量

紫薯豆沙凉糕的做法步骤

1.圆糯米提前浸泡一晚,加适量水入电饭煲煮成糯米饭(我忘记拍图了),紫薯去皮切片上锅蒸熟

2.蒸熟的紫薯捣成泥加入适量炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

3.蒸熟的糯米饭拌入少量白砂糖,把白糖和糯米饭搅匀,用擀面杖不停的捣糯米饭,捣至拎起擀面杖时糯米饭会随之拉起~不必捣的特别细腻,有糯米颗粒的好吃~

4.取一保鲜盒,铺一张保鲜膜

5.准备一碗凉白开,置于保鲜盒旁边.将捣好的糯米饭晾凉至不烫手,在保鲜膜上铺一层

6.在糯米饭上铺一层紫薯泥

7.在紫薯泥上铺一层糯米饭,再在糯米饭上铺一层豆沙,我还加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎,您不喜欢也可以省略,自己喜欢什么就放什么吧

8.在豆沙上铺一层糯米饭,压实.盖好保鲜盖,放入冰箱冷藏

9.切块食用就好~味道十分棒

小窍门&温馨提示

1、馅料可以根据您的爱好更改



2、食用时沾一些蜂蜜或糖桂花或白糖都可以



3、做好后放入冰箱冷藏味道更好


TAGS:糕点 小吃 下午茶 其他菜系 紫薯
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